4 nov. 2009

Dame Citrouille, Sieur Pruneau, et l'amour en cage.

Chaque semaine je récupère mon panier de cocagne. Ces derniers temps qu'y avait-il dedans ? Des potirons et de la physalis, entre autre, bien sûr...

Chapitre un. Dame Citrouille et Sieur Pruneau.

J'aime les citrouilles, les potirons, les courges...enfin tout ce qui est beau, gros, rond et orange dedans...Et comme j'aime vraiment le mot "citrouille", on va dire que j'ai cuisiné Dame Citrouille avec Sieur Pruneau !
Chaque semaine il y a une recette dans le panier. Celle d'un "gateau de potiron" m'a donné envie d'une diversion légère que voilà.


Ingrédients pour un petit gâteau pour 4 personnes

- 500 grs de "citrouille" qui vous donnent environ 250 grs cuits à la vapeur
- 100 grs de farine (5 belles cuillères à soupe)
- 75 grs de cassonade (3 belles c.à.S)
- 3 belles C.à.S d'huile (d'olive pour moi) ou 50 grs de beurre fondu
- 2
oeufs entiers
- une douzaine de gros pruneaux dénoyautés
- une pincée de sel et un parfum au choix : 1 cuillère à café de cannelle ou de vanille

C'est pas compliqué, on mélange le tout en ajoutant en dernier d'abord la citrouille bien écrasée, puis les pruneaux coupés en quatre.
Cuisson à feux doux , environ 40 mns.


Il faut attendre que ce soit froid pour le manger et j'ai même trouvé qu'il se bonifiait dans les 24 et 48 heures...Un dessert plein de sagesse ?
En tout cas, il sait se tenir et s'emporter...au boulot, en rando, en bateau...partout où les pauses énergétiques sont salutaires.

Chapitre Deux. L'amour en cage

Une petite merveille dans mon panier : la physalis

Cette jolie plante qui fait des fleurs "lampions rouges" et cache dedans un fruit-baie, boule orange toute lisse. La première fois que j'en ai mangé c'était avec une grande salade composée, accompagnée de cubes de melon. L'association physalis et melon est divine.
On la nomme parfois "amour en cage"...Le goût du fruit est surprenant. Je l'aime car il titille les papilles. Est-ce doux ? Est-ce un peu acidulé ensuite ? Est-ce sucré ou pas tout à fait ? On est intrigué comme en mangeant un fruit exotique, loin, loin d'ici. C'est beau, c'est bon et c'est curieux.
Et c'est ça qui est bien...


Lôlà

15 commentaires:

anne a dit…

Miam.
Je vais essayer la recette du gâteau citrouillesque.

croukougnouche a dit…

avant, nous aussi , nous avions "le banastou" , affilié également aux jardins de cocagne , mais le truc a capoté et celui qui est à Cruas est un peu loin . mais ce réseau est super.
moi aussi j'adore la courge , en gratin et soupe surtout;
depuis un moment , j'évite de pâtisser , pour canaliser les kolos.
quant aux physalis , j'en ai plein derrière la maison , des rouges vif qui font merveille en décoration de fêtes ;
je vois que les tiens ont une coque blanche.... cela me laisse rêveuse..

La tortue legere a dit…

Citrouillons zé rêvons !

La tortue legere a dit…

Croukou....Petit clin d'oeil en passant :
Si dans kolos il faut lire kIlogs...alors, pour info, cette gâterie est très végétale ( je l'ai faite avec farine de riz et huile d'olive, par ex... ) et a laissé mes bourrelets bredouilles...
Mais pour les kolos, là je sais pas.
;)

croukougnouche a dit…

et oui , tu as vu juste , la souris a cliqué en biais et kilos sont devenus kolos ..
mais le résultat est le même...
tout me profite même les pruneaux excellents pourtant..
mais je garde cette recette bien goûteuse dans un coin de mon cerveau gourmand....

Tifenn a dit…

Oh, moi je dis "coquerets du pérou" c'est bien aussi non? ça fait voyager!

la tortue légère a dit…

J'ai lu aussi " groseille du Cap"...oui,les plantes voyagent et bien plus que nous sans doute...

mayacook a dit…

Oh qu'il me plait!

la tortue legere a dit…

L'amour en cage ? Au Pérou ou Au Cap ?
;)

Marie-Pierre a dit…

Ton gâteau ctrouille-pruneaux me plait bien; je vais essayer mais avec les potimarrons du jardin...je salive déjà!
hum, les coquerets...je les adore! j'espère qu'ils vont continuer à mûrir!Bonne soirée!

La tortue legere a dit…

Le mariage Sieur Pruneau et Dame Citrouille est un mariage qui va bien, chez moi en tout cas...

Lily a dit…

Not' petit panier de Cocagne, nous aussi allons chercher à cinq minutes de chez nous en Anjou. Les salades sont bien croquantes, les radis noirs souvent miches et le panais n'est pas très bon. Mais les courges, pâtissons et butternut, nous aimons bien. Il m'arrive de faire quelques recettes, qui sont toutes conservées, et nous faisons ainsi des découvertes. L'esprit de ce réseau est super !

La tortue legere a dit…

Oui, moi aussi j'aime beaucoup et les fermes et...les chemins...de Cocagne.
Merci du passage dans notre panier Lily !

Sacha a dit…

Beau billet et savoureux gâteau car il est vrai que les pruneaux et le potiron offrent un mariage parfait
Merci j'aime beaucoup ton blog ....
A++Sacha

La tortue legere a dit…

Merci Chère Sacha chez laquelle on se régale aussi les yeux et les papilles !
Lôlà